銀シャリ
Wednesday - Sunday
BEFORE DINNER
Salmon Taco's 2pc.
wonton ~ gemarineerde zalm tartaar
mist van Japanse gin
Tun Tartare
krokante wasabi nori ~ tonijn tartaar
Emerald Crudo
zalm sashimi ~ zijdezachte groene saus ~ tobiko
Beef tataki
lendehaas ~ ponzu ~ wasabi ~ bloemkool
Chicken tatsuta 4pc.
krokante kippendijen ~ kimchisaus ~ zoete soja
GYOZA
Rendang Gyoza
geserveerd met mosterd kaviaar ~ sake espuma
Duck Gyoza
geserveerd met hoisin ~ bieslook olie ~
sinaasappel crispy chili
Chicken Gyoza
krokante gyoza met chili-sesamdressing
Green Gyoza
vegetarisch van spinazie deeg ~ ponzu ~ jalapeño espuma
NORI SUSHI ROLLS
our signatures
Dancing Bonito
Double Trouble Tuna
Sakura Kanpai
Spices Tuna
Surf & Turf
Amazing Umami
Flamed Dragon
Kimchi Tender
Passion Pepper
Bao Bellie
Our famous bao bun. Named after our owner Annebel (our Bellie), who came up with this recipe. It’s now a staple on our menu.
Tatsuta chicken
Krokante kippendij met ingelegde koolsla, spicy mayo en crispy chili
Tempura Oesterzwam
Gemarineerde oesterzwam in een tempura jasje met ingelegde koolsla, spicy mayo en crispy chili